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Home >バックナンバー > 2005.11.24> 4.5面

 
※掲載内容は取材時によるものです。詳細は各施設、店舗にお問い合せ下さい。

【4,5面】

   
【お店訪問】
備長炭で地焼きした蒲焼きを堪能
桑名市「うなぎの新城」

  地元はもちろん、名古屋など遠方からの常連客も大勢いるうなぎ専門店「新城」。地元の養殖業者から仕入れた鮮度いいウナギを紀州備長炭で焼き上げ、地元の溜まり醤油をベースにした自慢のタレを馴染ませ仕上げた蒲焼きはとにかく絶品! うなぎ丼(1350円)、うな重(1650円)、麦とろろまぶし(2100円)、長焼き(1500円)などの定番メニューと並んで最近、人気急上昇なのが、ひるまぶし(昼のみ)。出されたうなぎ丼を半分ほど食べたら、残りはうなぎ茶漬けで・・・と2度楽しめるのがうれしい。吸物・漬物・だし汁・やくみ・デザートが付いて1450円。

DATA
桑名市中央町2-21(桑名市役所隣)
0594(21)9416
日11:00〜14:00
    16:30〜20:30
  日祝16:00〜20:30
水曜日(月1回連休)
HP http://www.intsurf.ne.jp/~shinjyo/

   
地域交流の場に
四日市市「ミニギャラリー笹川」

 四日市市笹川に27日、貸ギャラリー「ミニギャラリー笹川」がオープンする。
  同じ建物で婦人服店を営む田中照子さんが空き店舗を利用してなにかできないかと考えているときに、プロ・アマ問わず多くの人の交流の場になればと貸しギャラリーを思いついた。
  利用期間は木曜日から火曜日の6日間で時間は午前11時から午後7時まで。利用料金は6日間で3万円。
  「芸術作品はもちろんお手持ちのコレクションなど利用者の自由な表現の場として使ってほしい」と田中さんは話す。
  オープンの27日からは白日会・石垣定哉さんの絵画作品が展示される。

DATA
四日市市笹川6丁目24-13
11:00〜19:00
水曜日

 
 
 
酒を引き立てる肴を堪能
鈴鹿市「てまひまごはん 酒菜」

 鈴鹿市白子駅前に9月移転オープンした「てまひまごはん 酒菜(さかな)」。オーナー自らが“手間暇”かけた料理とお酒が味わえるお店。
  おすすめは、徳島県の地鶏「阿波尾鶏」を使ったみそ漬け(980円)、山形県の「三元豚」を使った豆乳しゃぶしゃぶ(1480円)、牛乳をそのまま天ぷらに仕立てた「牛乳の天ぷら」(800円=写真)など。
  また、同店の日本酒・焼酎は、オーナー自らが全国の酒蔵に出向き厳選したものだけを取り扱う。お酒のメニューには、オーナーが実際に酒蔵を訪れた様子が、写真入りで紹介されている。

DATA
鈴鹿市白子駅前15-3
0593(87)3715
17:00〜22:00
日曜日

   
手作りケーキが大好評!
河芸町「カフェ ミモーサ」

 芸町の住宅地、杜の街・かえでの丘にオープンして3年。ひっそりとお客を待つ「カフェ ミモーサ」。シフォンケーキ、チョコレートケーキなど4〜5種類のケーキ(300円〜350円)、ホットサンド(350円)、伊勢うどん(350円、ダブル500円)など、すべて手作り。人気のケーキ・飲み物セットは550〜600円。ケーキ類はテイクアウト可能。「卵やチーズなど材料に少しこだわりながら一生懸命焼いています」と話すのは、月1回のケーキ教室(的屋里美工房)で学び、メニューに活かしている店主の田口ひさ子さん。木の温もりにあふれた店内も人気の理由のひとつだ。

DATA
安芸郡河芸町杜の街1-13-18
059(245)8808
11:00〜17:00
月・火・土・日

 
 
 
蕎麦全体を味わってほしい
津市「そば茶房 蕎麦彩」

 津市大谷町の県立美術館の向かいにあるそば茶房「蕎麦彩(そばさい)」は、自家製粉したそば粉を手打ちした麺を使用。挽きたて新鮮な蕎麦を味わうことができるお店。
  「麺という形以外でも蕎麦はもっと身近なものであったはず。蕎麦全体を味わってほしい」と話す店主の大西圭三さん。そば豆腐やそばがゆなど蕎麦の可能性を味わえるコース(1760円〜)も用意している。
  お酒とよく合うという蕎麦。夜には蕎麦湯で割った蕎麦焼酎を出すなど、蕎麦の魅力を存分に味わえるお店だ。

DATA
津市大谷町94-2メゾン大谷012号
059(222)2513
11:30〜14:00
  17:00〜21:00
(日祝日は20:30まで)
月曜日
(祝日の場合、その翌日休み)

   
クリスマス仕様で営業中
津市「ライフギャラリー 黒板や」

 津市片田田中町の雑貨店「ライフギャラリー黒板や」は、店内の飾りつけをクリスマス仕立てで営業中。店内スペースも広くなり、雑貨や洋服などを買い求める人が遠方からも訪れている。
  店長の森くにこさんが県外へ買出しに行くなどして集められた商品は、どれも個性的で、思わず手にとってみたくなるものも。 同店では現在、10000円以上買い物をした人先着100人に和紙で作った手作りカレンダーをプレゼント中。
  また今月27日まで岩本雅晴さんの鉄アートと中西康子さんの手織り作品を展示した「異素材の2人展」を開催。展示会中は日・祭日も営業する。

DATA
津市片田田中町1807
059(237)0580
10:30〜18:00
日曜日、祝祭日

 
 
 
あつあつぷりぷりをどうぞ
津市「魚歳食品株式会社」

 津市大里窪田町の「魚歳食品株式会社」は、隣接する工場でできたばかりの練りもの製品が買えるお店。
  保存料などを一切使わず、自然のものと電子エネルギー水を使った安心安全な商品を、多くの人に楽しんでほしいとお値打ち価格で提供している。
  今の時期のおすすめはその場で揚げてもらえるたこ棒・チーズ棒・メンタイ棒(200円)。一番おいしいあつあつぷりぷりのところを味わえる。
  子どもからお年寄りまで愛されるお店を目指している。同店では現在、お歳暮用商品・お正月用かまぼこも注文受付中。

DATA
津市大里窪田町1321
059(232)2232
9:00〜18:30
年中無休

       
 
 
具だくさんで大満足 「海鮮おこげ」

■材料(4人分)
・白菜…1/4個
・人参…1/4本
・ふくろ茸(缶詰)…4個
・干し椎茸…2枚
・乾燥きくらげ…3〜4枚
・ヤングコーン(缶詰)…4本
・エビ…4匹
・ホタテ…4個

・文甲イカ…1/2枚
・うす切り生姜…2枚
・市販のおこげ…8枚
・鶏ガラスープ…400cc
・片栗粉…適量
・化学調味料…小さじ1.5
・しょう油…小さじ2
・塩…小さじ1/2
・オイスターソース…小さじ2
・砂糖…小さじ2

■作り方
@ 白菜は2〜3センチ、人参も2〜3センチ、ヤングコーンは半分、ふくろ茸 は縦半分、椎茸・きくらげは水で戻して一口大、ホタテは半分、
イカは 格子状に切り目を入れて一口大に切る。エビは殻をむき背わたを取る。
A ふくろ茸・きくらげ・ヤングコー ンをさっと下ゆで。エビ・イカ・ホタテは表面の色が変わる程度に湯通しする。
B 油をひいた鍋で生姜を炒め、香りが出たら、野菜類を入れかるく炒 める。
C Bに鶏ガラスープと調味料一式を入れ煮立てる。
D Cに魚介類を入れ火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
E おこげを190℃の油できつね色に揚げる。
●揚げたてのおこげに、あんかけを 一気にかけてお召し上がり下さい。
取材協力/燈明酒家torch 津市柳山津興326―1(津ヨットハーバー近く) TEL059(223)7339
営業時間18:00〜翌1:00 月曜定休 HP http://www.torch-co.com

 
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