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Home >バックナンバー > 2005.9.8> 4.5面
 
※掲載内容は取材時によるものです。詳細は各施設、店舗にお問い合せ下さい。

【4,5面】

 
鶏もつのコンフィー
フランスの“おふくろの味”

  ■材料(2人分)
・鶏砂肝…………200g
・鶏肝……………100g
・玉道……………100g
・塩……………………5g
・白コショウ…………適量
・にんにく………1/2株
・白ワイン…………40cc
・サラダ油………200cc
・ローリエ……………1枚
・イタリアンパセリ…適量
・レモン………………適量        
■作り方
@ 砂肝は皮の部分をはずし、さっと水洗いする。鶏肝は半日流水でさらし、食べやす  い大きさにカットしてから一晩牛乳に漬ける。
A 砂肝・玉道・塩・白コショウ・にんにく(皮付き)・白ワイン・ローリエ・サラダ油を鍋に  入れ、弱火で煮込む。1時間後、鶏肝を入れさらに30分煮込む。
B 鍋の具だけをザルに上げ、フライパンで油をひかずにカリッと焼き上げ、イタリア  ンパセリとレモンを添えて出来上がり。       

取材協力/
燈明酒家 torch(トーチ)
津市柳山津興326-1(津ヨットハーバー裏)
@ 059(223)7339
18:00〜翌1:00
月曜日

 
大きなエビフライにびっくり
鈴鹿市「リンガリンゴ・サーキット道路店」のオムランチ

  鈴鹿市寺家の「リンガリンゴ・サーキット道路店」のオムランチ(1300円・土日祝限定=写真)は、25a程もある大きなエビフライが乗ったオムライス、ミニハンバーグ、ドリンク、プチアイスクリーム、プチシフォンケーキが付いてボリューム満点!
  オムライスのご飯はバターライスかケチャップライス、ソースはケチャップ・デミグラスソース・カレーから選べ、オーナーの心遣いが感じられる。
  営業時間は午前11時から午後9時(土日祝日は午前9時から)。毎月24日休み(土日祝日の場合は営業。9月は20日)。
  問い合わせは同店=0593(87)6996=まで。

 
芝生広がる緑の公園
東員町「中部公園」

  東員町役場の裏手に広がる中部公園は、巨大遊具やパークゴルフ場などが緑の芝生に広がる総合公園。
  公園内の「遊びの広場」の遊具は52bのローラー滑り台と、高さ10bの展望台が組み合わさっていて、子どもも大満足。周辺には砂場など幼児向けの遊具もある。
  「遊びの広場」から橋を渡るとパークゴルフ場があり、高校生以上1回500円でプレーできる(用具は1回100円で貸出)。年中無休。
  その他にも、自然生態園・太陽発電でくみ上げた水で回る水車・手作り花壇などがあり、晴れた日は一日ゆっくり楽しめる公園として整備されている。

 
【お店訪問】
天然素材の和風茶屋
四日市市 「わみん」

  四日市市桜町の古い路地の一角にある造り酒屋「伊藤酒造株式会社」の敷地内にあるお店「わみん」。
  酒蔵を改装した店舗でコーヒーや紅茶・天然酵母パンやみたらしだんごなどを販売。今の季節のおすすめは「かぼちゃの天然酵母パン」(1個150円=写真中)。8の付く日には米粉入りのたこ焼き(8個250円=写真下)も販売。日によってメニューは変わり、訪れる度に楽しめる。
  「わみん」に隣接する同社の日本酒の直売所「慕蔵(ぼくら)」では、同社自慢の酒「鈴鹿山麓」や器の販売、イベントなども開催されている。 


DATA
四日市市桜町110
電/ 0593(26)2020
営/10:00〜17:00
休/ 火曜日、指定日
HP http://www.suzukasanroku.com/

 
“こぢんまり”したカフェ
菰野町 「cafe snug」

  「こぢんまりした」という意味の名前のカフェ「snug(サング)」はその名の通り、インテリアの緑色が印象的なおしゃれにまとまったカフェ。
  丁寧にネルドリップされるメキシコ産の豆を使った「バードフレンドリーコーヒー」(400円)やアイスラテのリキュール(680円)など、ドリンクメニューが充実。写真はおすすめのケーキ「完熟バナナと有機ラムレーズンのナチュラルケーキ」(380円)。
  手作りでやさしい味のランチ「しみじみごはん」(880円)も好評で、夜も同じメニューを味わえる。


DATA
菰野町福村136-6
電/ 0593(93)2285
営/10:30〜22:00
    ランチ11:30〜14:00
休/水曜日
HP http://d.hatena.ne.jp/cafe-snug/

 
お茶を楽しむようにエステを
鈴鹿市 「イナータスすずか」

  鈴鹿市白子町の「イナータスすずか」は、株式会社イナータスの化粧品を扱うお店。イナータスとはラテン語で「生まれつきの、生来の」という意味。スキンケア商品として人気を誇る。
  お店は同店の後藤妙子さんの自宅の庭にあり、「癒し・くつろぎ」をテーマにデザインされた内装は、まるでおしゃれなカフェのよう。お店に来た人がティータイムを楽しんでいくこともあるという。
  「シミ、しわ、たるみに悩んだら気軽に来て下さい」と後藤さん。
  お店には10代から70代の女性客が商品を買いに多く訪れ、来店者や購入者を対象に「フェイシャルエステ30分無料」も行っている。      


DATA
鈴鹿市白子町305-8
電/ 0593(87)4874
営/ 10:00〜17:00
   予約制

 
こだわりのコーヒーと地酒を
亀山市 「四季はうす」

  亀山市のみずほ台団地入口に今年1月にオープンした「喫茶&酒場 四季はうす」。靴を脱いでくつろげるアットホームな店内では、昼はおいしいコーヒー、夜はこだわりの地酒が味わえる。
  限定10食の和風のランチプレート=写真上=は、品数豊富でコーヒー付きの840円。その他にもうどん御膳(680円)や各種スパゲティー(680円)もおすすめ。
  店内のカウンターは木目も美しい一枚板。奥の座敷は畳でゆっくりくつろげる。10名程度のグループでの予約も受付中。


DATA
亀山市みずほ台1-202
電/0595(82)9141
営/10:00〜23:00
休/月曜日・第2日曜日

 
やさしさと笑顔溢れる喫茶店
津市 「スマイル」

  津市島崎町にある喫茶店「スマイル」は、気軽に入れる落ち着いたお店。思いやり溢れる店主・野本笑子さんの人柄に惹かれ多くの人が集まり、店名の通り店内には笑顔が溢れている。
  自慢は分厚く切ったトースト。鈴鹿市にある無添加手作りのパンの「いそやまベーカリー」のものを使用。そのトーストが付いたモーニングはたっぷりのサラダ、玉子、ポテトにコーヒーか紅茶が付き400円とお値打ち。お客さんからは「サービスしすぎ」の声が上がるほどで、野本さんの心遣いが感じられる。
  野本さんは「来店してから帰るまでお客さんを大切にしたい。店内も自分自身も常にお客さんを迎える姿勢を心がけています」と話す。


DATA
津市島崎町137-74
電/090(2771)8115
営/7:30〜17:00(土曜日は8:00〜12:00)
休/日曜日、祝祭日

 
中国茶と手作りケーキを堪能
松阪市 「try at cafe」

  松阪市立田町の「try at cafe」は、中国茶と手作りケーキのお店。東頂烏龍茶(とうちょうウーロンチャ650円)や四季春(しきしゅん600円)など、味はもちろん香りも魅力的な中国茶の数々が勢ぞろい。また、紅茶の種類も豊富。気分に合わせてメニューを選ぶのも面白い。
  ケーキなどの洋菓子は全て手作り。テイクアウトも行っており、進物用に包装もしてもらえる。
  また、自宅でも楽しむことができるように中国茶葉・紅茶葉の量り売りも行っている。
  「ゆっくりお茶を飲みたいときはぜひどうぞ」と店長の松林里果さんは話す。


DATA
松阪市立田町275-2
電/0598(28)7800
営/平日10:00〜19:00 ・祝日10:00〜18:00
休/日曜日

 
新メニューも続々登場
明和町 「ポポラーレ」

  多気郡明和町明星の「ポポラーレ」は、手作りパンと洋菓子のお店。
  毎月パンもケーキも新商品が登場する同店。いちじく、栗など旬な素材を使ったメニューをはじめ、ツナサラダに梅肉を混ぜてさっぱり仕上げた「さっぱり梅肉ツナロール」(160円)や「甘酢さっぱりカラ揚パン」(160円)などネーミングもちょっとユニークなパンが勢ぞろい。ケーキも期間限定で「黒いちじくといちじくのタルト」(330円)など、どれを買うか迷ってしまう。
  「鮮度の高い素材と出来立てをそろえてお待ちしております」と同店の國分寿さん。
  次は何を食べようか楽しみなるお店だ。


DATA
多気郡明和町明星963
電/ 0596(52)6723
営/ 8:00〜19:00
休/水曜日、第3金曜日

 
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