【4,5面】

【お店訪問】

旬の食材にこだわる　　　　
津市 「和食庵 藤くら」

　津市大門にある和食庵「藤くら」は、しっとりとした雰囲気の中、厳選された旬の食材を生かした料理とお酒が楽しめる店。開店して10年になり、常連客の人気も高い。

　 「食材に手をかけすぎず、味を生かした直球勝負の料理をご提供しています」と話す店主の後藤行裕さん（45）。毎日独自の仕入れ先から、旬の食材を手に入れ提供している。そのためメニューは随時変わり、値段も時価となるが、松阪牛塩焼きなど定番のメニューも数多い。今の季節はカツオ、ハモが美味しい。11月から３月までの冬場はフグもおすすめ。

　 単品での注文以外に懐石のコースも４０００円から受け付けている。「メニューにないものでもお客様の注文があれば、可能な限りお出ししています。食材が変わっても、味は変わらずいいものを出していきたいですね」。
　 カウンター９席・お座敷は14人までの落ち着いた空間の中で頂くお料理に、お酒も進みそうだ。

　　　
DATA
津市大門9-2
営業時間／ 17：00〜23：00
　 （土曜は22：00まで）
休業日／ 日・祝日
TEL／ 059（229）5081

　 津市大谷町の「ｍａｇｇｉｅ’ｓＣａｒａｃｈａ(マギーズカラチャ)」(松宮久子店長)は、小物や雑貨類が豊富に取り揃ったお店。店内はカフェスペースが設置され、訪れた人は手作り感溢れる商品とカフェでくつろぎのひとときを過ごすことができる。
　 今年で開店４年を迎える同店。以前はパン屋さんだった場所を改装した。

　 店内の床など内装には杉板を使用。津市内の職人による内装は素材の良さと質感を感じることができる造りになっている。
　 商品は業者の展示会に足を運んだり、メーカーに直接交渉したりと店員が実際に目で見て選んだもの。
　 茶器、イヤリング、指輪、ネックレスといった小物から、麻や木綿を素材に使用した衣類、帽子、かごなどバリエーション豊かな個性溢れる商品を陳列。見ただけでは分からない商品の良さを分かってほしいと、手にとって見ることをすすめている。

　 店内にはカフェスペースも設置。メニューにはケーキやドリンクメニューを用意。飲み物はディンブラ(５２５円)、凍頂ウーロン茶(７８７円)、そば茶(３１５円)のほか、３月から11月までの期間限定のバナナジュース(４２０円)など種類は豊富。ケーキは津市の「ウレタノカフェ」のケーキを日替わりで揃えている。

　 中でもしぼりたての果汁と紅茶のコンビの「グレープフルーツアイスティ」(５２５円)は、さわやかなのど越しが評判の人気メニュー。コップや皿は店内で販売されている商品を使用しているところにもこだわりが見られる。
　 「こだわりの旬なものを取り揃えております」と同店スタッフ。
　 通りから見える店内の雰囲気に思わず足を踏み入れてしまうお店だ。

DATA
津市大谷町240
営業時間／ 11：00〜19：30
休業日／ 月曜日
　 （月曜祝の場合は火曜日）
TEL／ 059（228）9711

　 今年１月に開院した松阪市大黒田町の「京 鍼灸接骨院」（稲葉京子院長）は、白木造りの明るく衛生的な院内に、超音波治療浴、全身ローラー、患部低周波など最新装置をそなえている。
　 稲葉院長（34）は、度会郡大紀町出身。名古屋市や桑名市などの鍼灸接骨院で修行し、柔道整復師、はり師・きゅう師の国家資格を取得、今回初めて独立し開院した。
　 健康保険が適用できる痛みを伴う運動器系の疾患の治療を行っており、主に日常生活や運動による肉離れ、ねんざ、肩や腰の痛みなどを、温浴、超音波、低周波、遠赤外線などの機器も援用しながら鍼灸治療を行っている。

　 具体的な治療法は、薬用剤を入れた約40度のお湯に足首の上まで足を浸けて超音波で中心部まで温め、ベッドに横たわって全身ローラーで全身の筋肉をほぐし、遠赤外線で温めながら低周波の端子で患部に刺激をあたえる。さらに、患者の状態によっては鍼灸治療を行うのが一般的なコース。所要時間は約50分。

　 同院で使用する鍼は、太さ０・１６�_から０・２０�_の細いもので、痛みは全く感じず、各患者専用の鍼を使用するため清潔で衛生的。
　 稲葉院長は、「中高年の方は柔軟性が不足しているので、運動を始める前によく準備体操をした方がよいですよ」と話している。

DATA
松阪市大黒田町666-3
　 営業時間／ 8：30〜12：00
　 　　　　 15：00〜19：00
　　　　　　 木・土曜8：30〜12：00
休業日／日・祝日
TEL／ 0598（22）1000