【4,5面】

【お店訪問】

コンビニ感覚で、あったかい「おむすび」
桑名市 「むすび舎」　　　

　　
　桑名市中央町に先月10日オープンした「むすび舎」。あったかい「おむすび」を目の前でにぎってもらえて、コンビニ感覚で持ち帰りができると好評だ。実際にすぐ近くのコンビニで飲み物だけ買って、「おむすび」を買いに立ち寄るケースが多いとのこと。

　 米は伊賀米のコシヒカリとこだわりも忘れない。具などのバリエーションも豊富。子供、若者、年配者それぞれの好みに合った物を選べるのも特長。

　 一個単位で買えるため自分好みの組み合わせも自由だ。一個の価格は具によって、昆布・うめ・ツナマヨ・おかか・ゆかり・岩のりが126円、しぐれ・高菜・鮭・きんぴら・鶏五目・赤飯・山菜おこわが137円、焼きたらこ・明太子・からあげが147円、牛肉しぐれ・いくら・とんかつが157円、天むすは３個セットで300円、他となっている。「日替わり弁当」・「幕の内弁当」各480円も、一日各50個完売と、こちらも好評。

　 店内には17席のゆっくりと座って食事を楽しめるスペースもあり、うどんや味噌汁といった「おむすび」と合うメニューも用意されている。
　 また「おむすび」一個からでも予約販売を受け付けている。

DATA
桑名市中央町１丁目67番地
営業時間：7：00〜19：00
休業日：年中無休（不定休あり）
ＴＥＬ：0594（23）2606

　津市上弁財町津興のバイパス沿いにある惣菜・弁当のお店「山田屋」は平成12年６月に開店。お昼食時夕食時には、主婦やＯＬ、会社員など幅広い客層で賑わう。
　 夫と二人で店を営んでいるのは山田ひとみさん。開店のきっかけは夫のすすめもあったからだという。
　 お店は、自宅に隣接したログハウスのような建物。「山田屋」と書かれた手作り感あふれる看板が訪れる人を温かく出迎えてくれる。

　 メニューは無添加・手作りにこだわった品が陳列。早朝から準備を開始。味がつくように下ごしらえに時間をかける。
　 定番メニューのお弁当は５５０円から。コロッケ、から揚げなど全て手作り。ひじきと大豆の煮物やキンピラごぼう、切干大根、かぼちゃのそぼろあん、魚のフライなど単品の値段もお得で、選択を迷ってしまうほどメニューの種類も豊富。

　 人気のコロッケは合挽き挽肉を塩と胡椒だけで味付け。北海道の男爵芋で肉を包んだ一品。魚のフライは小麦粉、パン粉、卵までこだわって調理されたもの。魚は、加工品を使っていないので素材の良さも生かされている。
　 また、煮物に使うひじきは茎が太く、ミネラルを多く含んだ天草特産のひじきを取り寄せ、米は明和町の農家から仕入れたものを使用するなど、ひとつひとつの素材にもこだわりがみられる。
　 手作りにこだわっているメニューは営業時間終了間際には、売り切れる商品もある。
　 手作りの味が癖になり、一度食べるとつい足を運んでしまうという常連客が多い。

DATA
津市上弁財町津興3172
営業時間：11：00〜13：30
　 16：00〜18：30
休業日：土・日・祝日
ＴＥＬ： 059（227）3615

　阪市船江町の近鉄道路沿いにこのほど、カントリードールや木工品、雑貨を販売するカントリーショップ「やまちゃんずはうす」（山中阿貴子さん経営）がオープンした。
　 同店は、同市塚本町で10年前から営業しているが、近鉄道路の下で目立たないため、「どこにあるの」と問い合わせがあることから、道路沿いに３月31日までの期間限定でオープンした。反響があれば、その後も続ける予定という。

　 阿貴子さん（44）は、カントリー木工品作家の夫・正行さん（49）とともに大のフリーマーケットファン。十数年前から東京や愛知県などのフリーマーケットに出店しており、塚本町の自宅前に店をオープンさせた後も、カントリークラフトショーなどに精力的に出店している。また、カントリー雑貨の専門誌など通販でも販売し、好評という。

　 店には正行さんが造った机、 チェスト、シェルフなどのほかアメリカから直輸入したアメリカンドール、カップ、缶、瓶、皿、星条旗柄かご、人形を飾る小物などがずらりと並び、一昔前のアメリカのムードたっぷり。正行さんの工房では木工教室も開いており、新１年生用のカントリー学習デスクキット（７７９１０円〜）も販売している。

　 また、同店では トールペイント教室（１回８００円）の開催や手作り小物販売の１坪ショップ（１ブース１日平日１０００円、土日曜１５００円）も受け付けている。

DATA
松阪市船江町480-4
営業時間： 10：00〜17：30
休業日：水曜、第３土・日曜
ＴＥＬ： 0598（21）8469
http://yamachan.ouchi.to

材の持つ美味しさを十二分に味わえると好評なのが、伊勢のイタリア料理店「ロッソ・アンティーコ」。昨年秋のオープン以来、若いファミリーや女性客を中心に賑わいをみせている。
　 全国各地から取り寄せた厳選素材による料理の数々の中でも、注目はイタリア料理に欠かせないトマトを使った「冷製フルーツトマトの極細パスタ」（1575円）＝写真左。トマトの原産地・南米チリの高地の環境をわざわざ再現して、標高1000�bの土地で育成された高知県吾川村産の「てっぺんトマト」を使用。水分補給を極限まで抑えて育てられたトマトには余分な水分がなく、トマト本来の甘み、香りがあるだけ。水に入れると沈んでしまうほど、旨みがぎっしり！　“天使の髪”にも例えられる極細パスタ「カッペリーニ」との組み合わせも絶妙。

　もう一つ、おすすめしたいのが「十勝ホエー豚ロースのじっくりソテー バルサミコソース」（1680円）＝写真右。テレビの料理番組でも紹介された月間約120頭しか出荷されない、北海道十勝産のプレミアム豚を使用。チーズ製造の過程で出る、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどが含まれるホエー（乳清）を飲ませながら、ストレスを与えずに育てた豚で、肉の赤みが強く、脂の臭みが少ない極上の味わいが特色。
　 他にも、伊勢赤鶏、志摩和具直送の伊勢えび、尾鷲産手長えび、富士山麓の湧水で育てたマッシュルームを使用するなど、素材へのこだわりは尽きない。しかし、価格はいたってリーズナブル。お昼のランチバイキングは1050円。パスタ６種、スープ、ピラフ、ピザ、自家製石窯焼き立てパン６種、肉料理、魚料理、デザート４種、飲み物６種から自由に選べる。

　 ディナーは、ロッソコース3360円（３人から注文可）、特別素材コース5565円（２人から注文可）、イタリア各地の伝統料理を再現したアンティーココース4200円（２人から注文可）の３種を用意。
　 パーティースペースもあるので、これからの時期には歓送迎会にも最適。

DATA
伊勢市藤里町岩ヶ崎691-1
営業時間：11：00〜14：00（LO）
　　　 ※休日は14：30（LO）
　 　　　 17：00〜21：30（LO）
休業日： 第一火曜日
駐車場80台
ＴＥＬ：0596（28）4701

　 ■材料（１人前）
・春さめ・・・・・・・・・・・50g
・ピーマン・・・・・・・・1/4個
・赤ピーマン・・・・・・1/4個
・しめじ・・・・・・・・・・・20g
・ニンジン・・・・・・・・・30g
・牛肉・・・・・・・・・・・・・30g
・ニラ・・・・・・・・・・・・・適量
・金糸玉子・・・・・・・・・適量
・糸唐辛子・・・・・・・・・適量
・ゴマ・・・・・・・・・・・・・適量
・砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
・しょうゆ・・・・・小さじ２
・味の素、ゴマ油・・・・少々

■作り方
1、 春さめを茹で、ザルに入れ　 水気を取る。肉と野菜を食　 べやすい大きさに切る。
2、 肉と野菜をゴマ油でフラ　 イパンで炒める。
3、に春さめを加え、調味料　 を入れ軽く炒めてできあ　 がり。

●お店から一言
「はるさめを使ったヘルシーな韓国料理で女性に人気です。砂糖としょうゆの甘辛い味がポイントです」
●取材協力
韓国料理・焼肉

鈴鹿市白子町3650番地の1
休業日： 水曜日
フリーダイアル： 0120（881）229
ＴＥＬ：059（227）3615

歓送迎会の宴会予約を承っております。５名以上で幹事１名様のコース料理を無料とさせて頂きます。お気軽にご連絡下さい。

鈴鹿市東磯山３丁目のアトリエ＆喫茶「ごつぼ」は、早くも五月の節句にちなんだ「陶五月人形展」を開催中。瀬戸や萬古などの有名陶芸作家が丹精込めた力強い五月人形や兜＝写真＝などの作品を集めて展示即売している。５月２日まで。
　 作品は、かわいいものや素朴な味わいのものまで約50点。愛知県知多の滝上真由美さん、瀬戸の秋山きよこさん、四日市の松本央さんら有名作家の作品が注目を集めている。
　 「ごつぼ」は、アジアンテイストの素朴な香り漂うアクセサリー・雑貨・衣類や個性的な陶芸品など手づくり作品を常時展示中。近鉄磯山駅から徒歩８分の新鼓ヶ浦団地内に、喫茶の一角をアトリエにして定期的に企画展も催す“憩いの店”として人気がある。オーナーの谷口幸子さん(61)が丹精込めた手料理のランチや喫茶メニューも豊富。営業時間は午前８時30分〜午後７時。日・祝日は定休。問い合わせは電話０５９３（８８）３００１まで。鈴鹿市東磯山３−３−１０。

　 ジャズの演奏と演劇を組み合わせた舞台「Ｃ列車で行こう」が、今月26日、県総合文化センター・小ホールで開催される。
　 ２年前に同じスタイルで公演され、好評を得た「Ｂ列車で行こう」の続編として開催される同公演。ジャズの演奏を主体とし、その合間に演劇が繰り広げられる内容。ジャズ演奏は、県内の若手ジャズ愛好家が集まる「みえジャズネットワーク事務局」が担当、演劇は三重大学ＯＢらで結成された劇団・ゴルジ隊が受け持つ。
　 「『三重でも、もっと若い人達にジャズを楽しんでもらえれば』という思いで活動しています」と話す同事務局の松井千恵さん。演奏はフルート・ピアノ・ベース・ドラム・ボーカルでスタンダードナンバーも予定されている。
　 開演は午後６時30分。チケットは前売り一般２０００円、高校生以下１５００円（当日はすべて２５００円）。チケットの予約・問い合わせは同事務局＝電話０５９８（２６）５２５８＝まで（予約ダイレクトダイアル＝０７０・６２９１・５４５７）。ホームページはhttp://www.geocities.jp/jazzgag/