さんさん【4,5面】

　先月オープンしたばかりの「Boutique de Vin SUZUYA」は、ワイン約300種、チーズ20〜30種を取り揃えた専門店。

　天井にまで届きそうな陳列棚には、シニアワインアドバイザーの店主・杉本静彦さんが吟味したワインがずらり。現地の生産者を訪ね、本人の感性で選んだワインの中には、他店にない“個性派”もある。「きんぴらごぼう、目玉焼きなど普段のおかずにも合うワインを、お客様と会話を楽しみながら一緒に選んでいきたい」と語る杉本さんのおすすめのワインは、力強いコクと上品さを併せ持った赤ワインの「クロ・トリゲディナ」（3130円）。果実味豊かでふくよかな味わい、和食などに合う白ワインの「ビアンコ・ディ・パソマッジオ」（2160円）。

　チーズは、杉本夫人でＣＰＡ（チーズプロフェッショナル協会）認定のチーズプロフェッショナルの沙智代さんが担当。店内の冷蔵陳列ケースに各国のナチュラルチーズが並ぶ。好評なのが白カビ、ブルーチーズ、シェーブル（山羊乳）、ハードの４種を食べやすくカットしたチーズセット（1000円）。当面は土日だけの販売になる。「まずはクセの少ない日本人向きのチーズを提供していきワイン共々、チーズ好きを増やしていきたい」と沙智代さん。
　他にもフレッシュなオリーブオイル、アスパラガスのムース、チーズを使用した特注のパイやクッキーなども販売。こちらもチーズに負けないくらいに好評。

DATA
四日市市鵜の森2−8−15
営 10：00〜20：00
休 火曜日　�� 0593（50）2500
子 同伴可

　阿児町の「阿児ライブラリー」前に昨年11月にオープンした「ｓｈｕ　ｃａｆｅ（シューカフェ）」。美しい店舗の外観は直線的に構成され、店内も天井が高く、モダンなエクステリアでゆったりくつろげる。食器も柳宗理デザインのスプーンなどを使っており、オーナーのこだわりを感じさせるカフェ。

　おすすめはフレーバーコーヒーの「バニラナッツ」（350円）と、生クリームとバナナを添えた手作りの「バナナシフォンケーキ」（350円）＝写真。ケーキとドリンクはセットで注文すれば50円引きとなる。
　ランチも自家製パンとパスタの２種類から選べ、サラダ・デザート・コーヒーが付いて980円。サラダのドレッシングはブドウから採れるオイルを使ったオリジナルの一品。

　「『コーヒー１杯でのんびりしていただける空間』をテーマにお店をつくりました。天気のよい日は外のテラスでコーヒーを楽しんで頂くこともできます」とオーナーの中北周さん（30）。
今後は現在未使用のスペースにギャラリーを開設し、地域の人や観光客など、多くの人が集う空間にしていきたいそうだ。

DATA
志摩郡阿児町神明1074―20
営11：00〜20：00（OS）
休火曜・第3水曜
��0599（43）1235
子 同伴可（ベビーチェア有り）