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鈴鹿市 中国料理「クリスタルヴェール」
こだわりの本場中国料理
鈴鹿市岸岡町に昨年９月にオープンした「翠晶軒クリスタルヴェール」。白川貴久さん（28）がオーナーシェフを務める同店は、本格的な中国会席料理が味わえる評判の料理店。
24歳で海外に飛び出した白川さんは、香港や中国などを巡る料理修行で、古典的中国料理の技術を学び、宮廷料理のベースになった山東料理を修得した。多くの国賓が訪れる中国政府認定の五つ星ホテル「海天大酒店」での修行当時には、店を訪れた村山元首相の料理を担当する機会に恵まれ、昨年８月に台湾で行われた「2003台湾美食祭世界大会」でも日本代表の１人として活躍した。「修行当初は言葉も分からず、辞書片手に厨房に立つ毎日でしたが、もっと良い料理を出したいという気持ちがエネルギーになりました。山東料理は海鮮料理が豊富にあり、高級食材を料理するのに優れた料理です」。
人気のランチは「ランチ会席（1800円）」や「料理長おまかせ昼膳会席（2500円から）」。ディナー（要予約）は「紅翠会席（2800円）」や「翡翠会席（3800円）」、「料理長おまかせ夜膳会席（5000円から）」などを用意。旬の素材を取り入れて月に２回は内容を変える。
「医食同源の“美味しい薬膳”を信条に、こってりとして油が多いという中国料理のイメージを覆していきたいと思います。誰もがゆっくりとくつろげる店づくりを心がけていますので、お子さん連れの方も気軽にご来店下さい」。
DATA
鈴鹿市岸岡町1600ー2
子 同伴可
営11：00～14：00 17：30～21：00（OS20：30）
休 第２・３日曜日と第３月曜日 ℡ 0593（88）0518
久居市の「都寿司」
ボリューム抜群のコース料理
昨年6月に、久居市元町の旧店舗から西に500㍍ほど移転しリニューアルした「都寿司」（笠井智子店長）は、寿司以外にも鍋やカニなど豊富なメニューをリーズナブルに食べられるコース料理＝写真＝が自慢。
お寿司は種類豊富にウニやイクラ、マグロ、アナゴなど、ネタが日替わりのにぎりや、具だくさんの太巻き、サラダ巻き、五目ちらしなど。近くの三雲町の中央卸売市場で毎朝仕入れて裁かれたネタは大きく新鮮。寿司類の横には鍋やお造り、揚げ物、天ぷら、カニ、付きだしなどが添えられ、食卓に大皿小皿が10数枚も並ぶ様は見た目にも豪華で、圧倒される。ケーキやコーヒーも付き、1人前3000円からとお値打ちで、女性客に人気が高い。事前予約が必要。
コース以外にも寿司の盛り合わせ（1000円）やにぎり（1200円）、各種ちらし寿司などがあり、客のニーズに合わせてお腹と心を満たしてくれる。平日の昼は懐石膳（940円から）のサービスも行う。また、テイクアウトや出前もしてくれる。
さっぱりとした店内には、1階はカウンターと小上がり、2階には宴会などにも対応できるよう6部屋の個室が設けられている。夜は店頭に配されたかがり火が赤く灯り、神社にいるような厳かな雰囲気に包まれる。
「大人がお友達などと一緒に、ゆっくりと談笑しながら食べられるようなお店を目指しています。冬の寒い時期が旬の、脂がのり身の引き締まったフグやカニ、スズキなどを、たくさんの方に召し上がって頂きたいです」と、笠井さんは来店を呼びかける。
DATA
久居市元町1860ー1
営 11：30～14：00
17：00～21：30
休 月曜日（1/3営業、4～6日は休み。7日から平常営業）
℡059（256）6611
伊勢市「JAM
SHED PUR」
雑貨も充実のお洒落なカフェ
伊勢市中村町の「JAM ＳＨＥＤ ＰＵＲ」は黄色い外観の建物が目を引くカフェ。
店内の半分のスペースでは雑貨が販売されており、衣類や食器などの品々が数多く並べられている。中には個性的な輸入もののオブジェもあり、見ているだけでも飽きない宝箱のような空間。色とりどりのアクセサリーも充実していて「最近は作家ものに人気があります」と同店チーフの西村亜弓さん。
カフェのスペースには、それぞれ色や形の違ったおしゃれな椅子と机を配置。ここでゆっくりとお茶と食事が味わえる。おすすめは自家製ケーキとドリンクのセット（800円）＝写真右＝。ランチ（850円）もサンドイッチと組み合わせるオリジナルな一品。カシューナッツ入りの「ナッツカレー」（700円）など食事のメニューも豊富で、夜はバーに変身し、アルコールも出す。
「伊勢神宮に近いせいか、観光で遠くから来られる方もみえます。みなさん雑貨などを眺めながら、ゆっくりくつろいでいかれます」と西村さん。今後はカフェのメニューをより充実させていく予定。
DATA
伊勢市中村町435ー7
営11：00～24：00
休 無休
℡0596（24）5186
子 同伴可 1
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