【4.5面】

　揖斐川沿いの公園「カルチャービレッジ」は、木曽三川公園の１施設で、広大な芝生広場と巨大遊具が人気のおでかけスポットです。
　揖斐川を望む芝生広場はピクニックに最適で、週末にはゆったりとした時間を楽しむ多くの人が見られます。この公園の人気の秘密は、海のうねりをイメージして造られた巨大滑り台「フリーウェーブスライダー」。波打つような滑走面を滑り降りるスリルは、大人でも十分に楽しめます。※コンクリート製の滑り台で、表面が大変滑りやすくなっています。小さなお子さんは保護者がしっかりと見ていてあげてください。
　その他にも滑車でロープを滑るターザンロープなども併設されており、家族で楽しい時間を過ごせる公園になっています。

DATA
桑名郡長島町西川。開園時間 9：30〜17：00。料金 無料 。定休日 月曜日
電話0584(54)5531

　食欲の秋到来！　志摩スペイン村・パルケエスパーニャでは、９月７日（土）〜11月17日（日）の期間中に「スペインのグルメとワインフェア」を開催。月替わりで伊勢志摩の食材をメインにしたスペインならではのグルメの数々を、楽しいパフォーマンスを交えながら紹介しています。
　直径１ｍもの大鍋でダイナミックに調理したパエリャをできたて熱々で味わう実演販売は、１皿1000円（ニンニクのスープ付）。パエリャは９月が大アサリ、10月が伊勢海老、11月が牡蠣のメニュー。土日祝は、ベネンシアドール（長い柄杓のような道具でシェリー酒を注ぐ人）によるシェリー酒注ぎのパフォーマンスがあります。見事な技に拍手喝采！
　また生ハム、松阪肉のコロッケ、スペインビール、シェリー酒などのワゴン販売も。月替わりメニューもあり、９月が大アサリ香草焼き、サザエのニンニクオイル焼き、10月が焼き伊勢海老、伊勢海老ラーメン、11月が焼き牡蠣、牡蠣ご飯。
　さらにワイン購入客に抽選ですてきなグッズが当たるスピードくじ、パエリャ教室（実施は９/28、10/26、11/23 申し込み・問い合わせ＝0599−57−2984＝まで）もあり一日中楽しめます。
　その他にも秋のパルケエスパーニャでは、フラメンコカーニバル（９/７〜10/20）、フォトコンテスト2002（９/７〜11/17 問い合わせ＝フォトコンテスト事務局0599−57−3315＝まで）など魅力あふれるイベントがいっぱいです。

DATA
志摩郡磯部町坂崎。 志摩スペイン村　パルケエスパーニャ。電話 0599（57）3333

老舗が軒を連ねる諏訪栄町商店街。79年型コルベット・スティングレー（販売車）がひと際目を引く「Daddy Bear Market」は、サンタフェやタオスなどのインディアン・ジュエリーを取り扱う四日市市内でもレアな店。店内にはマニア垂涎もののノーチラスのシルバーリングやブレスをはじめ、ターコイズをあしらったバングルなど現地直輸入の雑貨類が並び、まさにネイティブ・アメリカンさながらの趣です。
　オーナーで自称「Daddy Bear（クマおじさん）」の豊田孝志さん（50）がこの店を開いたのは昨年夏のこと。まだ馴染みの薄いネイティブ・アメリカンの良さを知ってもらえればと、テンガロンハットにカウボーイシューズといういでたちで自らイメージキャラクターを務めています。
　「道行く人にアピールして、そこから商店街と四日市市の活性化につながればというのも狙いです。手頃な雑貨もそろえているので、気軽にのぞいてくださいね」と店への思い入れもひとしお。シルバージュエリーのオーダーメイド（２万円〜）も行っているので、オリジナルのリングを入手したい人は必見です。
DATA
四日市市諏訪栄町20−1。営業時間 12:00〜20:00。 不定休。電話 0593（57）2700

　7年前から営業をはじめ、今年4月に新店舗をオープン。入口を入るとアンティークが、奥には喫茶スペースがあり、2階には英会話スクールのスペースも。それらがバラバラでなく、全てがつながってひとつの空間になっているのがこのお店の特徴です。
　オーナーのヒッチャム優子さんとイアン・ダンカン・ヒッチャムさんは、気さくでフランクな人柄です。キーワードは「楽しい」ということ。お店のイメージについて「かっこよくて、あったかい」と優子さん。自然体を大切にするかっこよさと、楽しいことを大切にするあったかさが魅力です。
　店内のアンティークは、月に1回航空便で、大きなものは船便で年に1回仕入れています。アイテムはイギリスのイアンさんの家族が、カップなどは状態の良いもの、家具などは小さいものなど、日本の家に合い面白いと思ったものを、アンティークマーケットやオークションなどで仕入れています。その他、希望の物を探したり、個人輸入の代行についても相談にのってもらえます。
　店内の内装や外装は、ほとんど全て家族総出で手づくり。アンティークも自然にディスプレイに使われ、気負わない雰囲気が魅力です。英会話スクールも、子どもから大人まで生徒募集中です。

松阪市丹生寺町10―9。年中無休
営業時間　月〜金10:00〜23:00、土・日10:00〜19:00
TEL.0598(58)3280 FAX.0598(58)3279
http://www.merryengland.com/

ウエディングでのケーキカット、また2次会などでも、ケーキには大きな役割があります。ケーキは新郎新婦にとって、式のイメージの一部として、また、大切なお客様をもてなすためにも、いっぱいの想いが詰まっているもの。フランスなどでは、伝統的なスタイルの、シューを円錐状に積み上げていくクロカンブッシュが一般的。でも、なにかにとらわれず、自分たちにとって良いケーキを考えたいですね。

　最近では式場に持ち込む人も増えており、四角で平たいシート型のケーキに、ブルーベリーなどのフレッシュなフルーツをたっぷり飾ったり、シンプルにクリームや飾りでデコレーションすることが主流のようです。

　また、複数の丸型ケーキを、階段状になった台に飾りつけていく方法もあります。この場合、ひとつひとつに味の変化をつけることができます。変わったものとしてはケーキの代わりにミルフィーユを大きく作るのもひとつ。式ではオーソドックスに、2次会で凝ったケーキにするのもありです。

　ケーキで楽しむアイディアとしては、ケーキの中にアーモンドにアメをコーティングした「ドラジェ」や種入りチェリーを入れ、当たった人にイベントやプレゼントをするなどの楽しみ方も一般的になってきました。

　料理の最後に控えるケーキ＆デザートですが、迎えたお客様を楽しませる気持ちを、最後まで忘れないことが大事なことですね。

写真協力
　フランス料理レストラン ラ・パルム・ドール
取材協力
　伯藤久庵久居店　　　　
　久居市井戸山町大口新開　　　　TEL 059（256）5501
　フランス料理レストラン ラ・パルム・ドール
　　津市一身田大古曽　　　　TEL 059（232）8500

プロに聞きました

　ウエディングケーキは、新郎新婦の方がご自分で食べることは少ないので、一般受けする味を選ぶのがいいでしょう。また、式全体のイメージとケーキのイメージをあわせることも大切です。
　今までで一番特徴的だったのは、記念として残し、飾りにしたいというオーダーで、シュガーデコレーションを作ったことです。2週間練習して完成には2日かかりました。

『ラ・パルム・ドール』　　後藤 雅司さん

　当店では、新郎新婦様にケーキの飾り付けをお薦めしています。また、普通にケーキを切り分けてしまうと、部分によってフルーツなどの飾りにばらつきが出てしまいます。お客様全員に同じ物をお出しするために、ケーキカット後にフルーツなどの飾り付けを１度外して、クリームでならし、再度飾り付けを施してからお出ししています。