〔材料 大福12～15個分〕 |
| 【作り方】 ①いちごはへたをとり、水気を切り、薄くあんで包む。 ②耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加え、かき混ぜながらダマにならないように溶き、砂糖を入れてさらに混ぜる。 ③②にラップをして、600wの電子レンジで2～3分加熱する。 ④③のラップを外し、よく混ぜ、ラップをかけて再び2～3分加熱する。 ⑤④をいちごの数に合わせて等分し、①を包み、片栗粉をはたく。 【ひとこと】 求肥は、電子レンジを使わずに、鍋でつくることもできます。そのときは、弱火で練りながら仕上げてください。求肥の分量は、いちごの大きさや好みに応じて調整してください。 |
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