【材料　４人分】
＊そうめんかぼちゃ １個
　 （長さ20センチぐらい）
＊きゅうり １本
＊うす切りロースハム 50g
＊塩 少々
＊マヨネーズ 大さじ2
＊プチトマト 適宜

【作り方】
1.下準備
そうめんかぼちゃを4〜5センチの輪切りにし、半分に切る。
スプーンで種とわたを取り出し（普通のかぼちゃの要領と同じ）、皮をむく。
きゅうりをせん切りにし、塩を少々ふり、しんなりさせておく。
ハムもせん切りにする。

2.茹でる
大きめの鍋にお湯を沸かす。
沸騰した鍋に、１で下準備したそうめんかぼちゃを入れる。
20分程茹で、箸でばらばらにする。
ざるにあけ、冷めたら冷蔵庫で冷やしておく。

3.冷やしたそうめんかぼちゃにきゅうり・ハム・マヨネーズを加えて混ぜる。

4.プチトマトを添えて盛り付ける。