【 材料10個分 】
＊ホットケーキミックス 200g
＊木綿豆腐 170g
＊はちみつ 大さじ1杯半
＊強力粉 （打ち粉用） 適量
＊ホットケーキミックス
　　 （調節用）適宜
＊グラニュー糖・粉砂糖 適宜
＊揚げ油

【 作り方 】
1. 下ごしらえ
木綿豆腐はキッチンペーパーを巻いて、３〜４分さっと水切りする。
2.混ぜる
ボールにホットケーキミックスと（１）で水切りした豆腐、はちみつを入れ、へらで豆腐をつぶすように混ぜ（練りすぎない）、耳たぶ程度のやわらかさにし、ひとまとめにする。
3.伸ばす
多めに打ち粉をした台で、1cmの厚さに伸ばし、ドーナツ型で型抜きする。べとつく場合はホットケーキミックスを足して調節する。
4.揚げる・仕上げ
160〜170°Cの油できつね色になるまで揚げる。好みでグラニュー糖又は粉砂糖をかける。