県内でも有数の茶どころとして知られる度会郡度会町。30年前から農薬を一切使わず有機栽培の緑茶生産に取り組む「豊翠園」（鳥羽平悟社長）を訪ねた。
　 自然がいっぱいの平生地区。同園が最初に手掛けたのは安全で健康的な茶葉を育てるための土壌作り。畑シメジかすやそば殻などから作られた有機原料で自家生産した堆肥を使用し、土壌の力を回復させた。
　 有機栽培によって生産された緑茶には、ビタミンＣ・Ｅ、カテキン、カフェイン、タンニン、ミネラルなどが豊富に含まれ、発ガン抑制作用、肌の老化防止、風邪の予防、ダイエット効果など、多くの効能があるそうだ。さらに、飲むだけでなく、「食べる」ことにより、その効果は一段と高まるという。
　 同園で生産された茶葉は微粉末状に加工した状態で出荷され、消費者に良質の茶葉を食べてもらい、茶葉に含まれる各種成分を効率よく摂取できるように工夫されている。
　 微粉末状の緑茶を使い、おにぎりやドレッシング、ヨーグルトに混ぜたり、ケーキづくりに使うなど、使い方は様々。あなたも一度おいしい食べ方に挑戦してみてはいかがでしょうか。
　 「有機粉末茶」（１袋50�t入り）６袋５１００円（送料・消費税込み）。申し込み・問い合わせは、株式会社朝日新聞販売サービス名古屋＝電話０１２０（１８２）７０４＝まで。 〈ＰＲ〉