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　松阪市中町、カリヨンビル２階にある創作料理「あじっこ」（谷口寛代表）の「ハリハリサラダ」（５２５円）＝写真＝は、同店を訪れるお客さんの90％が注文するという名物料理。
　ダイコン、ニンジン、カイワレダイコンをスライスして千切りにし、直径25センチ程のボールにうずたかく盛ってその上に千切りジャガイモの唐揚げを乗せ、同店特製のゴマ酢で食べる。
　ダイコンの白、ニンジンの赤、カイワレダイコンの緑が彩りよく配され、見た目にも爽やか。新鮮な野菜のパリパリ感がそのまま出ていて、ヘルシーでおいしいと男女を問わず大人気。
　同店ができた25年前に谷口さんが「おいしくて健康に良いものを」と考案し、針のように細く切ってあることからネーミングしたが、人気のあまり他店でも、「ハリハリサラダ」のメニューが見られるようになり、「松阪名物」的存在だ。

　作り方は、前日から冷水に浸けて仕込みをして、一晩冷蔵庫に寝かし、１本１本包丁で切る。かなり手間のかかる仕事だが、機械で切るとなかなかパリパリ感が出ないという。
　ろばた焼き店として長く親しまれてきたが、最近は新鮮な魚介類をはじめ、２００種類のメニューがある「うまいもの屋」。ハリハリサラダのほか、いろんな具を玉子で巻いてデミグラソースで食べる「どきどき焼き」（６３０円）、えびかつ（３６０円）などが人気。
　営業時間は午後５時から同11時まで。年中無休。本号記事を持参し来店した人は、ビールやジュースなどのワンドリンクサービスがある。
　問い合わせは同店＝電話０５９８（２６）６００４＝まで。

　松阪肉を使った駅弁の製造販売で知られる松阪市日野町の「新竹商店」（新竹日出男代表取締役）は、「親しみやすいアクセサリーで、当店の駅弁や松阪の情報発信ができたら」と、４月10日の「駅弁の日」にちなみ、先月１日、オリジナルキャラクター「モー太郎」をかたどったキーホルダーや携帯電話ストラップなどのグッズ＝写真＝を新発売した。
　同店は松阪の牛肉をふんだんに使用した駅弁の販売を生業とし明治28年に創業、１００年以上の歴史を持つ老舗で、県下で唯一現存する駅弁屋さん。古きを残しながらも、新たな商品開発にも果敢に取り組んでいる。
　グッズはキーホルダー、ストラップ、根付、ボールチェーンの４種類。いずれも明治時代の鉄道員の制服を身にまとった牛の「モー太郎」の人形と、看板商品「元祖特撰牛肉弁当」のミニチュアが付いている。可愛らしく親しみのある姿が特徴で、アクセサリーとして身近に活用できる。値段は各４００円。
　オリジナルキャラクター「モー太郎」は２年前の秋、黒毛和牛の顔を弁当箱に見立てた「モー太郎弁当」（１２６０円）の発売に合わせて誕生。”モー太郎“というネーミングは先代である２代目の故・新竹亮太郎さんの名前にちなんで名付けた。
　その後、以前から同店のホームページを閲覧していた大阪府在住の鉄道・駅弁ファンの鬼丸博行さんが、自身のデザイナーの職業を活かしてモー太郎のイラストを無償で提供してくれた。
　昨年の秋にはイラストが弁当箱に描かれ、その中に大きな牛肉しぐれ巻きを詰めた「モー太郎寿司」（９００円）を発売。モー太郎が鉄道員や駅弁売り、コックに扮したシールも中に含まれ、発売以来評判を呼ぶ商品にまで成長していった。それを機に、同店の新竹功さんはグッズの開発に着目するに至った。
　グッズはＪＲ松阪駅売店や大宮町滝原の「ドライブインあら竹」で販売するほか、同店ホームページで通信販売も行っている。駅弁屋が自社のオリジナルキャラクターをグッズにした試みは全国的にも珍しく、鉄道ファンや旅行の土産に買い求める人が絶えない。
　同店の新竹浩子さんは「駅弁は、その土地の産品や味付けがふんだんに盛り込まれた”箱庭“ 的存在。駅弁やふるさとの良いイメージを、身近なグッズで伝えていきたい」と話している。同商品についての問い合わせはドライブインあら竹＝電話０５９８（８２）２２２２＝まで。