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　街頭で包丁やハサミなどの刃物を研ぐ「刃物研ぎ屋」。一昔前まではよく見かけたが、今では目にすることも少なくなってしまった。そんな刃物研ぎの技術を受け継ぐ店「とぎや」が11月にオープンする。
　研ぎ師の東亨さんが開くこの店は、伊勢市河崎の勢田川沿い。昔からのこの近辺は「職人町」として、多くの多種多様な職人が住んでいた。東さんの妻の父親もその一人で、長年、この地で研ぎ師として活躍していたが、近年他界した。亨さんはその遺志を受け継ぎ、研ぎ師としての修行を４年間積み、現在は四日市市で行われる「四日の市」などで出店している＝写真。

　「大阪でコックをしていた時期もあり、昔から『刃物』が好きだったんです。しかし、実際に刃物研ぎの仕事をしてみると、とても奥が深い。どの刃物もそれぞれ個性があるので、同じ切れ味にすることが難しい。一生勉強ですね」と語る亨さん。刃物については、大阪・堺の刃物製造職人の所へ出向いて学ぶこともある。
　亨さんは「今は『使い捨ての時代』で、刃物も切れなくなると捨てる人が多いようです。注文のあったお客様からは『同じ包丁とは思えないほど切れるようになった』と喜んでもらいます。リサイクルの観点からも重要な仕事だと思います」と語る。
　店は、刃物研ぎはもちろん、刃物や古道具の販売も行う予定。問い合わせは伊勢市河崎２―19―21の同店＝電話０９０（４７９３）８７４８、夜間＝０５９６（２４）００７２＝まで。

　周りをお洒落なガーデニングで一新した独立型チャペル、中世ヨーロッパのお城を思わせる本館も美しく変身させて、９月からリニューアルオープンした一志郡三雲町の総合結婚式場「ベルクラシック三重」。リニューアルを記念して、模擬チャペル挙式など華やかに開くブライダルフェアや、メイク体験なども楽しめるブライダル相談会を、イベントや特典もいっぱい用意して多彩に催す。結婚を予定しているカップルはこの機会にぜひ訪れてみては…。
　外壁を色鮮やかにお色直しした本館は１、２階ともロビーをゆとり充分にリフレッシュ。花嫁着付室も個室にして、ゆったり気分で支度が出来るよう配慮してある。披露宴では、バーカウンターのドリンクサーブや、フワフワ浮かぶ風船でゲストを迎えるなど、楽しい演出も用意されており和やかな雰囲気に包まれること間違いなし。

　ブライダルフェアは９月27日（土）午後５時から。模擬結婚式のあと和洋フルコースのディナーが無料で堪能できる（カップル限定）。ブライダル相談会は毎日曜日に開催。ドレス試着写真のプレゼントもある。いずれも要予約。リニューアルを記念した特別パックプランも用意している。
　営業時間は午前９時〜午後７時。水曜休館。申し込み・問い合わせはフリーダイヤル０１２０―１０００８７まで。27日に模擬挙式が催される独立型チャペル

　県科学技術振興センターは、19日午後１時30分から４時30分まで、津市のフレンテみえ・多目的ホールで県民と科学技術との新しい関係づくりについて考える科学フォーラム「話そう、これからの科学技術と社会」を開く。
　みえサイエンス・アカデミー（ＭＳＡ）特別顧問の西澤潤一岩手県立大学長による基調講演や、知事も加わってのパネルディスカッションを行う。同フォーラムは県民の声を研究に反映させることが目的で、来場者の意見や質問を募る。入場無料だが、事前申し込みが必要。申し込みと問い合わせはみえサイエンス・アカデミー事務局＝電話０５９３（２９）３６２０＝まで。