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「とっときみそ」は飯高町産業振興センターが作る地場産品の一つ。『とっとき』とは飯高町の方言で『とっておき』の意味。製法も飯高町に古くから伝わる製法にこだわった、手作りの味で人気が高い名品だ。
　飯高町は平成５年、地場産品で町おこしを図ろうと、地元の企業「有限会社飯高物産」の協力を得て特産品の開発を開始。「とっときみそ」はその特産品の中の一つ。飯高町産業振興センター指導員の上村公平さん（60）が中心となって味噌の製造に取り組み、まず愛知、岐阜、和歌山県など、近県の味噌作りの視察を行った。しかし、飯高の土地に合う製法はなかなか見つからず、「何とか飯高ならではの味噌を造ることができないか」と悩んでいたある日、地元飯高の伝統的な味噌作りの製法があることを知った。
　元来、味噌は米麹と大豆を一緒に発酵させて熟成する製法が一般的だが、飯高に伝わる製法は米麹と大豆を別々に発酵させてから混ぜ合わせる。一年間毎日丁寧にかき混ぜて、空気と触れることによって熟成され味噌となる。

　製造担当の殿林トシ子さんは「独特の香りと甘みが特徴で、『この味噌はダシが入っているのか』と勘違いされる人までいます。味噌は毎日食べるものなので、材料も厳選しており、塩は 『赤穂の塩』を使っています」と語る。
　「ゆず味噌」、「生姜味噌」、「山椒味噌」もあり、値段は８００��入りで５００円。飯高町内の「道の駅飯高駅」、「ホテルスメール」、伊勢神宮内宮前の「おかげ横丁」内で販売。通信販売も行っている。問い合わせは飯高町産業振興センター＝電話０５９８（４６）０８２２＝まで。インターネットでの注文はhttp://www.e-taka.net/まで。

　健康食品ブームといわれて久しいが、近年、薬として日本に伝わり古来から愛飲されているお茶に人気が集中。なかでも朝日新聞の関連会社・名古屋朝日開発（本社・名古屋市中区栄１丁目）がこのほど発売した「有機粉末茶」は、お茶の栄養をそのまま摂取する食品として、発売と同時に注目を集めている。
　この「有機粉末茶」は、度会郡度会町で30年前から有機栽培に取り組んでいる豊翆園（鳥羽平悟社長）が生産したもの。同社はＮＰＯ法人・日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（ＪＯＮＡ）から有機・無農薬栽培の認定を受けおり、安心して健康増進に役立てられるお茶の生産者として名高い存在。
　さらに、「有機粉末茶」は、茶の葉同士がぶつかり合って細かくなっていく高速気流方式で微粉末化したもので、お茶が持つ栄養素がそのまま粉末の中に含まれているのも大きな特徴。
　お茶にはビタミンＣ、ビタミンＥ、ミネラル、カテキン、カフェイン、タンニン、植物繊維、葉緑素などの様々な体に良い成分が含まれており、中でも抗ガン作用があるとされるカテキンに最近、注目が集まっている。
　食べ方は、「有機粉末茶」を小さじ１杯（０・５グラム〜１グラム）湯飲み茶碗に入れ、湯を注いで飲むのが一般的な方法。手軽で簡単な上、茶殻を片づける必要がないことから、オフィスでの活用にも適している。
　また、アイスグリーンティーにしたり、牛乳やヨーグルト、焼酎に入れてもよく、ご飯に混ぜたり、茶粥、茶漬け、おにぎり、お菓子に入れるなどアイデア次第で幅広く活用できる。
　値段は50グラム入り袋（お茶約１００杯分）の６袋セットが４８００円。問い合わせと注文は〒４６０−０００８　名古屋市中区栄１丁目３−３、朝日会館６Ｆ、名古屋朝日開発＝電話０５２（２２１）０３８７＝まで。

　小津安二郎生誕１００周年を記念した「三重映画フェスティバル２００３」の一環で、津で幼年期を過ごし、スタジオジブリの監督として名高い高畑勲（いさお）さんを迎えて、自身が製作したアニメ映画の名作上映会と講演会が21日、津リージョンプラザお城ホールで開かれる。
　午前10時と、午後１時からの二部構成で、午前の部は主に子どもを対象にした「パンダ・コパンダ」「同（雨ふりサーカスの巻）」「セロ弾きのゴーシュ」を上映。午後の部は、「おもひでぽろぽろ」の上映と高畑さんの講演会を開催する。
　「どちらも家族揃って楽しめる内容です。多くの方に来て頂けたら」と、津市教育委員会文化課の伊藤信吾さんが来訪を呼びかけている。
　入場料は、午前の部は前売３００円・当日５００円で、午後の部は前売５００円・当日７００円。問い合わせは、津市教育委員会文化課＝電話０５９（２２９）３２５０＝まで。