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オリジナルの菓子パンも続々登場日市の国道477号に面したジャスコ尾平店一階にある「パン工場」は買い物客はもちろんのこと、遠方からのリピーターも多い評判の店。「素材の持ち味を生かし、品質にこだわったパン作り」を心がけ、小麦粉の配合から発酵状態まで片時も目を放さず焼き上げるパンは七十種類以上。
店長の松浦直行さん(28)率いる職人の腕は食事を引き立てる食パンで存分に発揮され、バター風味でしっとりとした食感のホテル食パン(一斤三百八十円)や小麦粉のうま味が広がるプルマン食パン(一斤三百四十円)、クルミといちぢく(一斤二百円)など、味わい、食事とのバランスともにどれをとっても絶妙と人気も上々。
菓子パンではプリンを丸ごと包んだソフトなプリンパン(百円)や夕張メロンの果汁が入ったメロンパン(百三十円)をはじめ、バナナカスタードをサンドしたシュトーレルバナナ(百五十円)、金時豆入りの北海道ミルククリームが入る白雪大福パン(百三十円)などバラエティーに富んだパンも売れ筋という。
「シンプルな食事パンからおやつ感覚で味わえる菓子パンまで、ニーズに合ったパン作りが大事。毎月新作パンも登場しますよ」と創作意欲も満点。安心して食べていただきたいとの思いから、かごしま黒豚カレーパン(百二十円)はカレーに使用する黒豚の生産証明書を表示している。
営業時間は午前十時〜午後十時(日曜日、お客様感謝デーは午前九時〜)。年中無休。問い合わせは電話0593(30)0714
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