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　昔ながらの製法で素焼きあられをつくり続ける鈴鹿市南若松町、北野米菓（北野一成社長）の「田舎あられは」は、ふっくら餅の風味とサクサクした歯応え満点の懐かしい味が自慢。『鎖国の世にロシアを見た男』として知られる地元出身の歴史上の人物・大黒屋光太夫にちなんで「光太夫あられ」とネーミング、すっかり親しまれている。
　使用する材料は厳選した佐賀米・ヒヨクモチゴメが主体。精米から一貫して生産しており、蒸して杵突きの後、生地を寝かし切断、乾燥させて焼き上げる。約１週間の工程を手間暇かけて丹念につくっている。注文生産がモットーで、常に焼きたてのあられを提供している。
　商品の田舎あられにはごま、青のり、しそ、エビなどをが入っている。味は塩を主体にシンプルだ。「たまり」「砂糖たまり」や、うるち米を50％混ぜた香ばしい「たがね錦」などもある。最近は若者向けにマヨネーズ味、わさび味も追加。サラダエビや梅味、のり巻きなども加えて全部で約30種類をそろえている。
　地元のスーパーや全国の百貨店へ卸しているほか直販も。１０００円からの缶入りは贈答品として人気が高い。最も大きい一斗缶（２�`）で４０００円。袋詰めは大袋４００円、中袋２００円、小袋１００円。
　北野米菓の創業は昭和29年。これまでに全国菓子博覧会の金賞を２回受賞。営業時間は午前８時〜午後５時。日曜定休。電話は０５９３（８６）０７０３。

商品を通して地域のネットワーク作りに貢献 安全な地産地消をナビゲート

　四日市・新道諏訪商店街の環境と健康のナビスポット「エコデスよっかいち」（奥出栄司さん経営）は店舗をスタートさせて約５カ月、上々の滑り出しだ。
　インターネットを活用して地産地消を推奨する「イーコード・エス事務局」（東京本社）を母体にもち、環境先進県三重の地域活性化の保護事業として実験的に運営を立ち上げたのが今から４年半前。以来“三重の健康で安心な食と暮らしの情報発信”をキーワードに、消費者と地域生産者をネットワークで結ぶデジタルコミュニティーの場として注目を集めている。
　店内には県内約50件の生産者の米や野菜、加工品など安全性や環境に配慮した商品が並べられている。店頭販売はもとより、特徴的なのはインターネットで、商品に添付されたコード番号から生産者や環境保全に関する情報が閲覧できるシステム。「これからは商品に関心を寄せる自発的な姿勢が必要。消費者ニーズを生産者にフィードバックし、生産者は流通の場として活用することでより安全な商品の円滑化を図ることができればと思っています」と店長の奥出さんは語る。
　毎週土曜日の午前10時から「さたでぃエコデス」と題し、イベントや売り出しを開催。フローリングや壁紙など住まいに関する相談なども受け付けている。イーコード・エスホームページはhttp://mie.ecodes.ne.jp/営業時間は午前11時〜午後６時半。木曜定休（12月31日〜１月３日休）。問い合わせは電話０５９３（５０）２５３０まで。

津市神戸の「有限会社グローバルトダ」が、昨年から販売している高品質のオリーブオイル『バリアーニ・エクストラ・バージン・オリーブオイル』が利用者に好評を博している。
この製品は、オリーブオイルの本場イタリアから米国に移住したバリアーニ一家が、自家農園で栽培したオリーブを中世伝統の製法で仕上げたもの。酸化を防ぐ真空作業を取り入れ、気温の低い北ルートで日本まで運ばれる万全の品質管理は、ドイツの国立科学研究所によって世界最高品質であると認定されたほど。県内では同社だけが販売を行っている。
代表取締役の戸田聖悟氏は、「本製品はそのまま飲んでも美味しいと感じていただける高品質のオリーブオイルです。一度使えば、普段口にしている国産の食用油などとは一線を画した本物であることを実感していただけると思います。ホルモンバランスを維持する作用が注目され、欧米では健康管理の常識となっているオリーブオイルを、県内の皆さまにご紹介していきたいと考えています」。
今月25日には、秋に搾ったばかりの『初摘み初搾りグリーンオイル２００２』が入荷。１・１００００円で販売を開始している。
　問い合わせ＝電話０５９（２４６）８０８０＝まで。