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　東員町の住宅団地・西桑名ネオポリスで、十三年前から焼き立ての手づくりパンを作り続ける「パンヌーボー」。上質の小麦粉を使って、季節感あふれるアイデアパンや、体にやさしいヘルシーパンなど、お客の要望に応えて増やしてきた。今では常時、百三十種類以上の創作パンでいっぱいの店として評判だ。
　今、一番人気があるのはヘルシー食パン。健康面を考えて減糖・減塩の薄味に仕上げてある。中でもＤＨＡを入れた「ＤＨＡ食パン」（一斤二百八十円）は、中性脂肪やコレステロールを低下させる働きがあると注目されている。そのため、ほとんどが予約で売り切れる状態。
　ほかにニンジンの裏ごしを練り込んだ「キャロットブレッド」、ほうれん草入りの「ほうれん草食パン」や「玄米食パン」「ベジタブル食パン」などヘルシーでおいしいパンが豊富だ。
　フランスパンは「バケット」が二百三十円。さいの目のチーズたっぷりの「チーズフランス」、チョコチップを入れたキノコ形の「チョコシャンピオン」や「ベーコンフランス」など。調理パン、サンドイッチ、菓子パン、ドーナツ類もバラエティー。

　店主の山田隆さん（54）は「いつもお客さんに喜んでもらえるパンを提供していきたい」。絶えず新しいパン作りに挑戦している。また団地内に限り配達もしている。営業時間は午前九時〜午後九時。日祭日が定休。東員町城山一丁目13−３。電話０５９４（７６）３４４４。

　地元の食材を使った料理を紹介している鳥羽の広報から。地元のアラメと北の海で採れたサンマとの共演。柔らかいアラメと脂の乗ったサンマが口のなかでミックス、「海の香りのする秋」を味わえる。
　《材料》干しアラメ（茹でて乾燥した物）、サンマ、しょう油、ザラメ、酒、みりん、カツオ節
　《作り方》�@干しアラメは、半日くらい水に浸けて戻しておく。�A生サンマは三枚におろし、片身を十�aくらいに切る。�B三枚におろした際の骨（頭は取る）とカツオ節で､ダシをとっておく。�Cアラメで�Aのサンマをていねいに巻く。�D大き目の鍋に�Bのダシ、しょう油、ザラメ、酒、みりん、水を入れ、�Cのサンマを並べ、中火から弱火でコトコトと二〜三時間煮込んで出来あがり。

　四日市を中心としたギター愛好家が一堂に集い腕前を披露する「ギター・コンサートｉｎ四日市」が十月七日午後一時半から、四日市市下之宮町のあさけプラザで開かれる。入場無料。
　このコンサートは四月に続き二回目。今回はソロで演奏する二十人と、四郷ギター・デュオや四日市四郷高校ギター三重奏団、四日市少年少女ギター合奏団など六グループが出演する。
　演奏曲目は「スワニー河」「ロンドンデリーの歌」「明日があるさ」「ワルツ・アンダンティーノ」「ラ・メランコニア」「リベル・タンゴ」など。ポップスからワルツ、タンゴなど幅広い音楽を演奏する。